kartofelnye-rostki

Когда на клубнях картофеля появляются ростки – чаще всего их удаляют и выкидывают. Картофельные ростки нельзя употреблять в пищу, но можно использовать для лечения некоторых заболеваний.

Читайте, как использовать водку в домашнем хозяйстве – https://www.budem-zdorovymy.ru/sovety/vodka-v-xozyajstve.html

Химический состав и польза картофельных ростков

польза картофельных ростковИменно с ростков начинается формирование нового клубня. Поэтому в них присутствует много полезных веществ. Например, ростки богаты на аминокислоты:
• ацетилхолин;
• гисцидин;
• аргенин;
• лизин;
• аллантоин;
• триптофан;
• ксантин;
• лейцин;
• холин.

Также в ростах много и других полезных микроэлементов и витаминов – никотиновая и аскорбиновая кислота, рибофлавин и тиамин, все основные микроэлементы:
1. Крахмал выводит излишки жидкости, уменьшает концентрацию холестерина.
2. Сахар препятствует появлению усталости, улучшает умственную деятельность.
3. Аминокислоты нужны для усвоения витаминов и минералов, правильного функционирования организма.
4. Полезные микроэлементы требуются для нормальной работы всех органов. Дефицит вызывает серьезные патологии.
5. Витамины укрепляют организм в целом, улучшают зрение, состояние волос и кожи.

Отдельно стоит отметить высокое содержание соланина. Это природное кристаллическое ядовитое вещество. В больших количествах оно опасно для жизни. Соланин есть и в клубнях картофеля, но там его концентрация ничтожно мала и не оказывает вредного влияния на здоровье. Для сравнения – в 100 г картофеля – 2-10 мкг вещества, тогда как опасное для жизни количество – 200-400 мкг.

В ростках соланина намного больше, чем в клубнях. Поэтому ростки есть нельзя, из них готовят только лекарственные средства. Они уничтожают грибки, положительно влияют на ЖКТ, уменьшают колики.

Картофельные ростки оказывают противовоспалительное, антибактериальное и противовирусное действие. Могут слегка снизить боли, помогают регенерировать ткани. Полезные свойства ростков:
• помогают ускорить заживление ожогов и порезов;
• снимают воспаление суставов;
• оказывают антимикозное действие;
• укрепляют сосудистые стенки и снижают их проницаемость;
• применяются для лечения патологий зубов и ротовой полости;
• борются с грибковыми инфекциями;
• препятствуют распространению стафилококка;
• устраняют спазмы в ЖКТ;
• используются для лечения фурункулов, ран, герпеса, отита;
• применяются при заболеваниях костей и суставов;
• уменьшают воспалительные процессы, которые сопровождаются сильным кашлем;
• помогают бороться с кожными заболеваниями, патологиями печени;
• оказывают влияние при онкологических патологиях.

Из ростков готовят только растворы, в чистом виде не используют.

Лечение с помощью ростков

Для лечебных целей используют спиртовые и водные настойки из картофельных ростков. Их можно применять наружно или внутрь.

Картофельные ростки – приготовление настоек

польза картофельных ростковСпиртовые настойки можно готовить несколькими способами. Ростки (50 г) промывают и подсушивают. Затем перекладывают в стеклянную емкость, заливают водкой или спиртом (500 мл). Банку плотно закрывают крышкой и убирают на 2-3 недели в темное место. После настойку пропускают через марлю – тогда она готова к использованию.

Длинные картофельные ростки можно нарезать короткими кусочками, высушить в темном месте. Затем заливают их таким же количеством спирта (например, 100 г/100 мл). Настаивают 8-10 суток в темном месте. Затем процеживают через марлю и хранят в холодильнике.

Есть и быстрый рецепт, когда приготовленное средство используют сразу. Ростки прокручивают через мясорубку, выкладывают их на марлю и отжимают сок. Затем его смешивают с водкой в пропорции 1:2. Такое средство настаивать не нужно, его можно использовать сразу, хранить – в холодильнике.

Водная настойка

Для приготовления водной настойки ростки выкладывают в стеклянную банку и заливают простой водой. Емкость убирают на два дня в темное место. Такое средство можно использовать и для лечения детей.

Лечение спиртовыми настоями из ростков картофеля

Спиртовые настойки можно использовать для лечения воспалительных и инфекционных заболеваний. При кашле (см. https://www.budem-zdorovymy.ru/narodnaya-medicina/recepty-ot-kashlya.html) ее нужно втирать в область под лопатками по несколько раз в день. Если лечить болезни дыхательных путей и горла, то настойку нужно сначала немного разбавить водой, чтобы избежать ожогов. Затем втирать в кожу в области груди.

При ангине 1 ч. л. размешивают в стакане теплой воды. Средством полощут горло. Также можно делать ингаляции. Для этого в кастрюле кипяченой воды растворяют 10 мл настойки. Затем больного накрывают полотенцем и дают ему подышать над емкостью. Лечение других заболеваний:
1. Глаукома, катаракта. Для их лечения делают отдельную настойку. Берут 1 ст. л. измельченных промытых ростков и заливают их 200 мл водки. Средство настаивают три недели. Затем процеживают и пьют трижды в день по 1 ч. л., перед едой. Средство можно разбавить водой или просто запить. Чтобы получить стойкий результат, настойку нужно пить от 6 месяцев до года. Один курс – 2 недели, всего их требуется 4.
2. Суставные патологии. При болях настойку нужно втирать в пораженные участки – по несколько раз в сутки. Сверху обматывают шерстяной тканью. Уже через 3 недели будет ощутимый результат.
3. Онкологические заболевания. Настойку используют только как вспомогательное средство. Принимают его по определенной схеме. В первые сутки – по одной капле, 3 раза, растворив в небольшом количестве воды.

С каждым последующим днем количество капель увеличивается на одну. Также трижды в сутки. Когда общее количество достигнет 25 капель, их начинают уменьшать. Минусуют также – по одной ежедневно. После завершения курса его повторяют еще 6 раз.
4. Открытые раны, воспалительные очаги. Их промывают настойкой несколько раз в день либо делают компрессы.
5. Отит. Прикладывать к уху компресс на 5-10 минут или закладывать канал марлевый тампон, смоченный в растворе.
6. Псориаз, экзема. Делают компрессы, держат их по два часа. Если кожа чувствительная – настойку сначала разбавляют водой.
7. Прыщи, нарывы, фурункулы. Перед их обработкой смешивают раствор с водой в пропорции 1:2. В средстве смачивают бинт и прикладывают к нарыву или фурункулу на 2-3 часа (можно на ночь), фиксируя эластичным бинтом.
8. Заболевания десен. К ним прикладывают на 15 минут марлевые тампоны, смоченные в настойке.
9. Сосудистые заболевания. Настойка помогает укрепить стенки вен, артерий, уменьшает их проницаемость. Для этого на больные места делают примочки.
10. Бронхиальная астма. Настойку нужно пить, начиная с трех капель, по 3 раза в день. Затем в течение трех недель ежедневно добавляют по капле. Делают перерыв на 7 дней и курс лечения повторяют.
11. Жировики (липомы). В стакане воды растворяют 1 ст. л. раствора. Это количество нужно выпить за три раза в течение дня.
Также спиртовую настойку с картофельными ростками можно применять для профилактики кариеса. Для этого перед читкой зубов щетку пропитывают средством. Затем чистят зубы и полость рта (без зубной пасты). После можно выполнить обычную гигиеническую процедуру.

Лечение водными настоями

польза картофельных ростковОни чуть менее эффективны, но не содержат спирта. Поэтому средство можно использовать для лечения детей. Например, в виде компрессов при отите. Раствор закапывают в ухо по 2-3 капли несколько раз в день. Спиртовую настойку так использовать нельзя. Даже водный раствор оказывает хорошее антисептическое действие. Настойкой можно обрабатывать порезы, ранки, трещинки, царапины.

Однако, несмотря на многочисленные полезные свойства настоек, есть и некоторые противопоказания. Раствор нельзя давать детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам, людям с венерическими болезнями. Настойку из ростков картофеля нужно с осторожностью принимать внутрь при сахарном диабете, проблемах с ЖКТ.

Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова